Сантоку бычагын кантип тандасам болот?
Сантоку бычагын кантип тандасам болот?

Video: Сантоку бычагын кантип тандасам болот?

Video: Сантоку бычагын кантип тандасам болот?
Video: ВСЁ ПРО ЯПОНСКИЙ КУХОННЫЙ НОЖ САНТОКУ 2024, Ноябрь
Anonim

Биринчиден, ошол кагаз жука кесимдерди түзүү үчүн Santoku бычактары менен атактуу, сиз каалайсыз бычактын бычагы кесилип жаткан тамак сыяктуу дээрлик узун (же, эң жакшыраак, андан бийик) болуу. Таптакыр бычак кесилгенде тосмо болуп кызмат кылат, кесимиңизди бүт бойдон сактайт.

Анын сыңарындай, мага ашпозчунун бычагы менен Сантоку керекпи?

Жалпысынан экөө тең Сантоку жана Ашпозчу бычак сиздин колуңузда болушу үчүн сонун кесүүчү аспаптар бычак блок (же тартма). Сиз табасыз ашпозчунун бычагы тапшырмалар үчүн ыңгайлуу талап кылат узунураак бычак, ал эми Сантоку бычагы көп күч-аракет жумшабастан тамак-ашты туурап алууга мүмкүнчүлүк берет.

Ошондой эле, Santoku бычактын мыкты бренди кайсы? Эң назик, так бычак иши үчүн мыкты Сантоку бычагы

  • Акча үчүн мыкты Сантоку бычагы: Mac Knife Superior. Mac ашпозчунун бычагы сыяктуу, santoku бычагы өтө курч жана 75 долларга бааланат.
  • Мыкты Luxe Сантоку бычагы: Misono UX10.
  • Мыкты арзан Сантоку бычагы: Victorinox Fibrox Pro.

Ошентип, Сантоку бычактары жакшыбы?

А жакшы сантоку албетте, майдалап, туурап, туурай алат кандай жакшы ашпозчунун бычагы (чынында, кээ бир сыноочуларга Misono биздин Victorinox компаниясынан жеңген ашпозчунун бычагына караганда бир аз көбүрөөк жакты) жана эгер сиз кичине куралды кааласаңыз, биздин эң алдыңкы сантокустарыбыздын бири сизге туура келиши мүмкүн.

Сантоку же ашпозчу бычак кайсынысы жакшы?

Менен сантоку бычагы а-дан бурган кесүү техникасы колдонулат ашпозчунун бычагы . Жалпак бычак болгондуктан santoku а-нын бычагы сыяктуу кесүүчү кырда силкибейт ашпозчунун бычагы . Santoku бычактары эмес жакшыраак же андан да жаман ашпозчунун бычактары.

Сунушталууда: