Эмне үчүн суфле түшөт?
Эмне үчүн суфле түшөт?

Video: Эмне үчүн суфле түшөт?

Video: Эмне үчүн суфле түшөт?
Video: Чач эмне себептен түшөт? 2024, Ноябрь
Anonim

Жумуртканын аралашмасы 350 градуста ысытылган меште бышырылганда, жумуртканын актарына камалган аба көбүктөрү кеңейип, суфле көтөрүлүү. Жылуулук белоктун да бир аз катууланышына себеп болот жана сарысынан алынган май менен бирге, ал белоктун бетин кармап турган бир типтүү бир тепкичти пайда кылат. суфле кулагандан.

Ошондой эле суроо туулат, суфлени кантип токтотсо болот?

Ошондой эле, Better Homes and Gardens компаниясынан бир нече кеңештер: жака колдонуңуз, жумуртканын агыңызды катуу чокуга чейин чалып, бирок аларды АКШАН бүктөөнү унутпаңыз жана мештин эшигин жок дегенде 20-25 мүнөт ачпаңыз. алдын алуу муздак аба көтөрүлүп кулап түшкөн суфле . Ооба, ал тургай, туура бышырылган суфле кыл өчүрүү бир аз.

Экинчиден, суфлелер ызы-чуудан чыгып кетеби? Катуу үн чыкканда алардын кулашы жөнүндөгү миф ызы-чуу же бир аз дөңсөө толугу менен жалган. Суфлелер сөзсүз кулайт, урулгандыктан эмес, мешке ысытылган жумуртканын агына камчыланган аба муздагандыктан, суфле түшөт. Аларсыз, суфле ашкерелемек эмес.

Мындан тышкары, суфле түшүшү керекпи?

Ошол суфле ошол кыйроо пин тамчылары өтө кургак болгондо. Суфле алар өтө көпкө бышырылганда кургак болуп калат. Сиздин ынануу үчүн суфле жетиштүү бышырылган, бирок өтө көп эмес, тамакка бир нече мүнөт калганда чайкаңыз болжолдонгон бышыруу керек.

Суфле канча убакытка чейин турат?

2 3 күн

Сунушталууда: